Informazioni sul prodotto
Nome:Neohesperidin
Sinonimi:
- Hesperetin-7-O-neohesperidoside3',5,7-Trihydroxy-4'-methoxyflavanone-7-O-(2-O-α-L-rhamnopyranosyl)-β-D-glucopyranoside
Marchio:Biosynth
Descrizione:Neohesperidin is a flavonoid-based natural sweetener, which is derived from the bitter orange and other citrus fruits. The mode of action of neohesperidin involves its conversion into neohesperidin dihydrochalcone (NHDC), which is an intensely sweet compound. This transformation occurs through hydrogenation, enhancing its sweetening properties. As a sweetener, NHDC exhibits around 1,500 to 1,800 times the sweetness of sucrose depending on the concentration and pH of the medium.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:610.56 g/mol
Formula:C28H34O15
Purezza:Min. 95 Area-%
Colore/Forma:White Powder
Richiesta tecnica su: Neohesperidin
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