1,3-Didocosanoyl-2-Oleoyl Glycerol
CAS: 77145-68-7
Rif. TM-T85114
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Consegna stimata in Stati Uniti, il Mercoledì 26 Febbraio 2025
Informazioni sul prodotto
Nome:
1,3-Didocosanoyl-2-Oleoyl Glycerol
Sinonimi:
- TG(22:0/18:1/22:0)
- 1,3-Behenin-2-Olein
Descrizione:
1,3-Didocosanoyl-2-oleoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates docosanoic acid at the sn-1 and sn-3 positions and oleic acid at the sn-2 position. Present in cocoa butter, its use as a seed material in dark chocolate enhances solidification rates and inhibits fat bloom formation.
Avviso:
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Marchio:
Targetmol
Conservazione lunga:
Note:
Proprietà chimiche
Peso molecolare:
1001.68
Formula:
C65H124O6
Colore/Forma:
Liquid
MDL:
Punto di fusione:
Punto di ebollizione:
Punto di infiammabilità:
Densità:
Concentrazione:
EINECS:
Merck:
Codice SA:
Richiesta tecnica su: TM-T85114 1,3-Didocosanoyl-2-Oleoyl Glycerol
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