CAS 10003-64-2: fructosilvalina

Descrição: fructosilvalina, com o número CAS 10003-64-2, é um composto formado a partir do aminoácido valina e frutose, tipicamente classificado como um aminoácido glicosilado. É caracterizado pela presença de um grupo de frutose ligado à cadeia lateral da valina, o que pode influenciar sua solubilidade e reatividade. Este composto é frequentemente estudado no contexto da glicação, um processo onde açúcares reagem com aminoácidos, potencialmente afetando a função e estabilidade das proteínas. fructosilvalina pode exibir propriedades como doçura devido ao componente de frutose e pode desempenhar um papel nas vias metabólicas. Sua formação pode ser relevante na química dos alimentos, nutrição e bioquímica, particularmente na compreensão de como os açúcares interagem com as proteínas. Além disso, o composto pode ter implicações na pesquisa em saúde, particularmente em relação ao diabetes e distúrbios metabólicos relacionados, pois pode servir como um marcador para os níveis de glicação nas proteínas. No geral, fructosilvalina representa uma interseção interessante da química de carboidratos e aminoácidos.

Fórmula: C₁₁H₂₁NO₇

Sinónimos:

• Fru-val
• L-Valine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-

Fructose Valine (mixture of diastereomers)

CAS: 10003-64-2

Applications An Amadori compound having the potential to alter cellular adhesion, inhibit cancer metastasis and …

• Fórmula: C₁₁H₂₁NO₇
• Cor e Forma: Off-White To Dark Brown
• Peso molecular: 279.29

1-Deoxyfructosyl-Val

CAS: 10003-64-2

1-Deoxyfructosyl-Val is a research tool used to study the roles of ligands and receptors. 1-Deoxyfructosyl-Val …

• Fórmula: C₁₁H₂₁NO₇
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 279.29 g/mol

Fructosylvaline

CAS: 10003-64-2

Fructosylvaline(Fru-val) is present in miso, white wine and sake and has been associated with oxidative …

• Fórmula: C₁₁H₂₁NO₇
• Pureza: 99.79%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 279.29