Descrição:2,6-Dimetil-γ-pirona, com o número CAS 1004-36-0, é um composto orgânico pertencente à classe das pironas, que são compostos cíclicos contendo uma estrutura de lactona. Esta substância apresenta um anel aromático de seis membros com dois grupos metila localizados nas posições 2 e 6 em relação ao grupo carbonila, contribuindo para suas propriedades químicas únicas. Normalmente é um líquido amarelo a marrom com um odor característico, e é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. O composto exibe aplicações potenciais nos campos de aromatização, fragrância e como bloco de construção na síntese orgânica devido à sua reatividade e capacidade de passar por várias transformações químicas. Além disso, 2,6-Dimetil-γ-pirona pode possuir atividade biológica, tornando-o de interesse na química medicinal. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores como temperatura e a presença de outras espécies químicas, que são considerações importantes em seu manuseio e aplicação.
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