1,5-Anhydro-2-deoxypentitol, with the CAS number 100937-79-9, is a sugar alcohol that is structurally related to pentoses. It is characterized by the absence of a hydroxyl group at the C-2 position, which distinguishes it from other pentitols. This compound typically appears as a white crystalline solid and is soluble in water, reflecting its polyol nature. Its molecular structure includes five carbon atoms, with an anhydro configuration that contributes to its stability and unique reactivity. 1,5-Anhydro-2-deoxypentitol is of interest in various biochemical applications, particularly in the study of carbohydrate metabolism and as a potential building block in synthetic organic chemistry. Additionally, it may exhibit properties that are beneficial in food science and pharmaceuticals, such as acting as a sweetener or stabilizer. Its low caloric content and potential health benefits make it a subject of research in nutrition and dietary applications. Overall, this compound represents a fascinating area of study within the field of carbohydrate chemistry.

1,5-Anhydro-2-deoxypentitol

1,5-Anidro-2-desoxipentitol, com o número CAS 100937-79-9, é um álcool de açúcar que está estruturalmente relacionado com as pentoses. É caracterizado pela ausência de um grupo hidroxila na posição C-2, o que o distingue de outros pentitóis. Este composto geralmente aparece como um sólido cristalino branco e é solúvel em água, refletindo sua natureza de poliol. Sua estrutura molecular inclui cinco átomos de carbono, com uma configuração anidra que contribui para sua estabilidade e reatividade única. 1,5-Anidro-2-desoxipentitol é de interesse em várias aplicações bioquímicas, particularmente no estudo do metabolismo de carboidratos e como um potencial bloco de construção na química orgânica sintética. Além disso, pode exibir propriedades que são benéficas na ciência dos alimentos e na farmacêutica, como atuar como adoçante ou estabilizador. Seu baixo teor calórico e potenciais benefícios à saúde fazem dele um assunto de pesquisa em nutrição e aplicações dietéticas. No geral, este composto representa uma área fascinante de estudo dentro do campo da química de carboidratos.

100937-79-9: 1,5-Anidro-2-desoxipentitol, com o número CAS 100937-79-9, é um álcool de açúcar que está estruturalmente relacionado com as pentoses. É caracterizado pela ausência de um grupo hidroxila na posição C-2, o que o distingue de outros pentitóis. Este composto geralmente aparece como um sólido cristalino branco e é solúvel em água, refletindo sua natureza de poliol. Sua estrutura molecular inclui cinco átomos de carbono, com uma configuração anidra que contribui para sua estabilidade e reatividade única. 1,5-Anidro-2-desoxipentitol é de interesse em várias aplicações bioquímicas, particularmente no estudo do metabolismo de carboidratos e como um potencial bloco de construção na química orgânica sintética. Além disso, pode exibir propriedades que são benéficas na ciência dos alimentos e na farmacêutica, como atuar como adoçante ou estabilizador. Seu baixo teor calórico e potenciais benefícios à saúde fazem dele um assunto de pesquisa em nutrição e aplicações dietéticas. No geral, este composto representa uma área fascinante de estudo dentro do campo da química de carboidratos.