CAS 10161-77-0

Monopalmitina

Descrição:

Monopalmitina, também conhecido como monopalmitato de glicerila, é um glicerídeo derivado do ácido palmítico e glicerol. É classificado como um monoacilglicerol, o que significa que consiste em uma cadeia de ácido graxo esterificada a uma estrutura de glicerol. Este composto é tipicamente um sólido branco a off-white ou um líquido viscoso, dependendo da temperatura e pureza. É insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e clorofórmio. Monopalmitina é conhecido por suas propriedades emulsificantes, tornando-o útil em formulações alimentícias, cosméticas e farmacêuticas. Pode atuar como um surfactante, estabilizando emulsões e melhorando a textura dos produtos. Além disso, tem aplicações na indústria alimentícia como aditivo alimentar e na produção de sistemas de entrega de medicamentos à base de lipídios. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas como qualquer produto químico, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas.

Fórmula: C₁₉H₃₈O₄

InChI: InChI=1S/C19H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-19(22)23-17-18(21)16-20/h18,20-21H,2-17H2,1H3

Chave InChI: InChIKey=QHZLMUACJMDIAE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(OCC(CO)O)=O)CCCCCCCCCCCCCC

Sinónimos:

• Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
• Glyceryl palmitate
• 1-Monopalmitin
• α-Monopalmitin
• Palmitin, 1-mono-

1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5

Produto Controlado

CAS: 10161-77-0, 19670-51-0, 542-44-9

Applications 1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-rac-glycerol (P157250) which is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006), Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Fórmula: C₁₉H₃₃D₅O₄

Cor e Forma: Off-White

Peso molecular: 335.53

Ref: TR-P157252