1,3-Di-11-eicosenoin, also known as C20:1 (cis-11), is a long-chain unsaturated fatty acid ester characterized by its unique structure, which includes a double bond located at the 11th carbon from the methyl end of the fatty acid chain. This compound belongs to the class of monounsaturated fatty acids and is typically found in various natural oils and fats. Its molecular formula reflects its long carbon chain, consisting of 20 carbon atoms and one double bond, contributing to its fluidity and lower melting point compared to saturated fatty acids. The presence of the cis configuration at the double bond is significant, as it influences the compound's physical properties, such as its melting point and reactivity. 1,3-Di-11-eicosenoin is of interest in various fields, including nutrition and biochemistry, due to its potential health benefits and roles in cellular functions. Additionally, it may be utilized in the formulation of food products, cosmetics, and pharmaceuticals, where its emulsifying and stabilizing properties can be advantageous.

1,3-di-11-eicosenoin (C20:1,(cis-11))

1,3-Di-11-eicosenoico, também conhecido como C20:1 (cis-11), é um éster de ácido graxo insaturado de cadeia longa caracterizado por sua estrutura única, que inclui uma dupla ligação localizada no 11º carbono a partir da extremidade metílica da cadeia do ácido graxo. Este composto pertence à classe dos ácidos graxos monoinsaturados e é tipicamente encontrado em vários óleos e gorduras naturais. Sua fórmula molecular reflete sua longa cadeia de carbono, consistindo de 20 átomos de carbono e uma dupla ligação, contribuindo para sua fluidez e menor ponto de fusão em comparação com os ácidos graxos saturados. A presença da configuração cis na dupla ligação é significativa, pois influencia as propriedades físicas do composto, como seu ponto de fusão e reatividade. O 1,3-Di-11-eicosenoico é de interesse em vários campos, incluindo nutrição e bioquímica, devido aos seus potenciais benefícios à saúde e papéis nas funções celulares. Além disso, pode ser utilizado na formulação de produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos, onde suas propriedades emulsificantes e estabilizadoras podem ser vantajosas.

102783-82-4: 1,3-Di-11-eicosenoico, também conhecido como C20:1 (cis-11), é um éster de ácido graxo insaturado de cadeia longa caracterizado por sua estrutura única, que inclui uma dupla ligação localizada no 11º carbono a partir da extremidade metílica da cadeia do ácido graxo. Este composto pertence à classe dos ácidos graxos monoinsaturados e é tipicamente encontrado em vários óleos e gorduras naturais. Sua fórmula molecular reflete sua longa cadeia de carbono, consistindo de 20 átomos de carbono e uma dupla ligação, contribuindo para sua fluidez e menor ponto de fusão em comparação com os ácidos graxos saturados. A presença da configuração cis na dupla ligação é significativa, pois influencia as propriedades físicas do composto, como seu ponto de fusão e reatividade. O 1,3-Di-11-eicosenoico é de interesse em vários campos, incluindo nutrição e bioquímica, devido aos seus potenciais benefícios à saúde e papéis nas funções celulares. Além disso, pode ser utilizado na formulação de produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos, onde suas propriedades emulsificantes e estabilizadoras podem ser vantajosas.

CAS 102783-82-4

1,3-di-11-eicosenoína (C20:1,(cis-11))

Di-11(Z)-Eicosenoin

Ref: 48-32-2010