CAS 10361-11-2

Galato de nonila

Descrição:

Galato de nonila, com o número CAS 10361-11-2, é um composto orgânico que pertence à classe dos ésteres de galato. É derivado do ácido gálico e do álcool nonílico, caracterizado por sua longa cadeia hidrofóbica nonílica, que contribui para suas propriedades surfactantes. Galato de nonila é reconhecido principalmente por suas capacidades antioxidantes, tornando-o valioso em várias aplicações, particularmente nas indústrias alimentícia e cosmética, onde ajuda a prevenir a degradação oxidativa dos produtos. O composto é tipicamente um líquido de amarelo pálido a âmbar e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto apresenta solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. Galato de nonila também é notado por sua estabilidade sob uma variedade de condições de pH, o que aumenta sua utilidade como conservante. Além disso, tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. No entanto, como qualquer substância química, avaliações de segurança são essenciais para avaliar seu impacto ambiental e potencial toxicidade.

Fórmula: C₁₆H₂₄O₅

InChI: InChI=1S/C16H24O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-21-16(20)12-10-13(17)15(19)14(18)11-12/h10-11,17-19H,2-9H2,1H3

Chave InChI: InChIKey=KSNJEADFLJNDCP-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCCCCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinónimos:

• Gallic acid, nonyl ester
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, nonyl ester
• Nonyl gallate
• Nonyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Nonyl gallate

CAS: 10361-11-2

Nonyl gallate is a chemical compound that is used as an antimicrobial agent. It is a fatty acid ester of n-hexadecyl alcohol, which has been shown to exhibit potent inhibition against the bacterium genus Streptococcus and virus SV5. Nonyl gallate has also been shown to have microbicidal activity, exhibiting potent inhibition against Candida albicans, Staphylococcus epidermidis, and Pseudomonas aeruginosa. This compound exhibits chemical stability in organic solvents such as ethanol and acetone.

Fórmula: C₁₆H₂₄O₅

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 296.36 g/mol

Ref: 3D-FN70716