CAS 104485-08-7
:3-Hidroxi-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-il]oxi]propil (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoato
Descrição:
3-Hidroxi-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-il]oxi]propil (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoato, com número CAS 104485-08-7, é um composto orgânico complexo caracterizado por seus grupos funcionais de éster e longas cadeias de hidrocarbonetos. Esta substância apresenta um grupo hidroxila, que contribui ao seu potencial como surfactante ou agente emulsificante, melhorando sua solubilidade em ambientes polares e não polares. A presença do grupo octadecadienoato indica que é derivado de ácidos graxos, especificamente aqueles com duas ligações duplas, o que pode conferir propriedades únicas, como fluidez e reatividade. A estrutura do composto sugere que pode participar de vários processos bioquímicos, atuando potencialmente como precursor ou intermediário no metabolismo de lipídios. Além disso, os componentes de ácidos graxos insaturados podem influenciar sua estabilidade e reatividade sob diferentes condições. No geral, este composto é de interesse em campos como bioquímica, nutrição e ciência dos materiais, particularmente no desenvolvimento de lipídios bioativos e ingredientes funcionais para alimentos.
Fórmula:C39H70O5
InChI:InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11,13,17-20,37,40H,3-10,12,14-16,21-36H2,1-2H3/b13-11-,19-17-,20-18-
Chave InChI:InChIKey=FQNNBQJKEBDPQS-LTEAFHAINA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CO
Sinónimos:- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]propyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 3-hydroxy-2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]propyl ester, (Z)-
- Linolein, 2-oleo-1-
- 3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
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