Descrição:butil butirato é um composto orgânico classificado como um éster, especificamente o éster etílico do ácido butírico. Tem um aroma frutado que lembra abacaxi ou maçã, tornando-se uma escolha popular nas indústrias alimentícia e de fragrâncias como agente aromatizante e perfume. butil butirato é um líquido incolorido à temperatura ambiente, com um ponto de ebulição relativamente baixo e volatilidade moderada. Sua fórmula molecular é C6H12O2, e apresenta uma estrutura simples que contribui para seu odor agradável. O composto é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. butil butirato também é conhecido por sua baixa toxicidade, embora ainda deva ser manuseado com cuidado devido a possíveis propriedades irritantes. Além de suas aplicações em alimentos e cosméticos, é utilizado na síntese de outros compostos químicos e como solvente em vários processos industriais. No geral, butil butirato é valorizado por suas propriedades sensoriais e versatilidade em diferentes aplicações.
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