CAS 10504-35-5
:Ácido D-ascórbico
Descrição:
Ácido D-ascórbico, comumente conhecido como vitamina C, é uma vitamina solúvel em água com o número CAS 10504-35-5. É um pó cristalino branco a ligeiramente amarelo que é altamente solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos. Ácido D-ascórbico é conhecido por suas fortes propriedades antioxidantes, que ajudam a proteger as células do estresse oxidativo e dos danos causados pelos radicais livres. Desempenha um papel crucial na síntese de colágeno, ajudando na manutenção da pele, vasos sanguíneos e tecidos conectivos. Além disso, Ácido D-ascórbico é essencial para o funcionamento adequado do sistema imunológico e melhora a absorção de ferro de alimentos de origem vegetal. A substância é sensível ao calor, luz e ar, o que pode levar à sua degradação, tornando as condições de armazenamento adequadas importantes. Em termos de estrutura química, contém múltiplos grupos hidroxila, contribuindo para sua reatividade e solubilidade. Ácido D-ascórbico é amplamente utilizado em suplementos dietéticos, preservação de alimentos e formulações cosméticas devido às suas propriedades benéficas.
Fórmula:C6H8O6
InChI:InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=CIWBSHSKHKDKBQ-MVHIGOERSA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H]
Sinónimos:- D-Ascorbic acid
- D-Xyloascorbic acid
- D-threo-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
- (5S)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name)
- D-Xyloascorbic acid
- D-Lyxoascorbic acid
- D-Ascorbic acid (7CI, 8CI, 9CI)
- Xyloascorbic acid, D-
- D-threo-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
- D-Lyxoascorbic acid
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