3-Methyldodecanal is an aliphatic aldehyde characterized by a straight-chain structure with a total of 13 carbon atoms, including a methyl group at the third position from the aldehyde functional group. Its molecular formula is C13H26O, indicating the presence of 26 hydrogen atoms and one oxygen atom. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fatty, waxy odor, which is common among long-chain aldehydes. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. 3-Methyldodecanal is used in various applications, including flavoring and fragrance formulations, owing to its pleasant scent. Additionally, it may serve as an intermediate in organic synthesis. As with many aldehydes, it can undergo oxidation to form corresponding carboxylic acids and may participate in reactions typical of aldehydes, such as nucleophilic addition. Safety precautions should be taken when handling this compound, as it may cause irritation to the skin and eyes.

3-Methyldodecanal

3-Metildodecanal é um aldeído alifático caracterizado por uma estrutura de cadeia reta com um total de 13 átomos de carbono, incluindo um grupo metila na terceira posição a partir do grupo funcional aldeído. Sua fórmula molecular é C13H26O, indicando a presença de 26 átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso e ceroso, que é comum entre os aldeídos de cadeia longa. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. 3-Metildodecanal é utilizado em várias aplicações, incluindo formulações de sabor e fragrância, devido ao seu aroma agradável. Além disso, pode servir como um intermediário na síntese orgânica. Assim como muitos aldeídos, pode sofrer oxidação para formar ácidos carboxílicos correspondentes e pode participar de reações típicas de aldeídos, como a adição nucleofílica. Precauções de segurança devem ser tomadas ao manusear este composto, pois pode causar irritação na pele e nos olhos.

10522-20-0: 3-Metildodecanal é um aldeído alifático caracterizado por uma estrutura de cadeia reta com um total de 13 átomos de carbono, incluindo um grupo metila na terceira posição a partir do grupo funcional aldeído. Sua fórmula molecular é C13H26O, indicando a presença de 26 átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso e ceroso, que é comum entre os aldeídos de cadeia longa. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. 3-Metildodecanal é utilizado em várias aplicações, incluindo formulações de sabor e fragrância, devido ao seu aroma agradável. Além disso, pode servir como um intermediário na síntese orgânica. Assim como muitos aldeídos, pode sofrer oxidação para formar ácidos carboxílicos correspondentes e pode participar de reações típicas de aldeídos, como a adição nucleofílica. Precauções de segurança devem ser tomadas ao manusear este composto, pois pode causar irritação na pele e nos olhos.

3-Methyldodecanal is a volatile compound that has an aliphatic odor and can be found in globally sourced food. It is part of the furan family of compounds, which are chemically similar to aliphatic alcohols. 3-Methyldodecanal can be found in many types of food, including fish, but also coffee and dairy products. This compound has been shown to have organoleptic properties.

CAS 10522-20-0

3-Metildodecanal

3-Methyldodecanal

Ref: 3D-KAA52220