CAS 106-30-9: Heptanoato de etilo
Descrição:Heptanoato de etilo, com o número CAS 106-30-9, é um éster formado a partir da reação do ácido heptanoico e do etanol. É caracterizado por seu aroma frutado, muitas vezes reminiscentes de maçãs ou peras, tornando-se um agente aromatizante comum na indústria alimentícia. Heptanoato de etilo é um líquido incolor à temperatura ambiente e é ligeiramente solúvel em água, mas mais solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. Sua fórmula molecular é C9H18O2, e possui um ponto de ebulição relativamente baixo, o que contribui para sua volatilidade e propriedades de fragrância. A substância é utilizada não apenas em aromatizantes alimentares, mas também em perfumaria e como solvente em várias aplicações químicas. Heptanoato de etilo é geralmente considerado seguro para uso em produtos alimentícios, embora deva ser manuseado com cuidado devido à sua natureza inflamável. Sua estrutura química inclui uma longa cadeia de hidrocarbonetos, que contribui para suas características hidrofóbicas e influencia seu comportamento em diferentes ambientes.
Fórmula:C38H72N2O12
InChI:InChI=1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(OCC)CCCCCC
- Sinónimos:
- (2R,3S,4R,5R,8R,10R,11R,12S,13S,14R)-2-ethyl-3,4,10-trihydroxy-3,5,6,8,10,12,14-heptamethyl-15-oxo-11-{[3,4,6-trideoxy-3-(dimethylamino)-beta-D-xylo-hexopyranosyl]oxy}-1-oxa-6-azacyclopentadecan-13-yl 2,6-dideoxy-3-C-methyl-3-O-methyl-alpha-L-ribo-hexopyranoside
- Aether oenanthicus
- Ai3-24251
- Brn 1752311
- Ccris 1344
- Cognac oil
- Enanthic acid, ethyl ester
- Enanthylic ether
- Ethyl enantate
- Ethyl enanthate
- Ver mais sinónimos
- Ethyl heptanoate (natural)
- Ethyl heptoate
- Ethyl heptylate
- Ethyl n-heptanoate
- Ethyl oenanthate
- Ethyl oenanthylate
- FEMA No. 2437
- Grape oil
- Heptanoic acid, ethyl ester
- Nsc 8891
- Oenanthic ether
- Oleum vitis viniferae
- Wine oil

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Tamanho indefinido | A consultar |

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