CymitQuimica logo

CAS 108321-07-9

:

disódio popso

Descrição:
disódio popso, com o número CAS 108321-07-9, é um composto químico que serve principalmente como aditivo alimentar e realçador de sabor. É um sal dissódico de um ácido orgânico específico, que contribui para suas propriedades. Este composto é conhecido por sua capacidade de realçar o sabor umami em vários produtos alimentares, tornando-o popular na indústria alimentícia. Em termos de suas características físicas, disódio popso é tipicamente um pó cristalino branco a off-white que é solúvel em água, permitindo que se integre facilmente nas formulações alimentares. Seu perfil de segurança foi avaliado e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado de acordo com as diretrizes estabelecidas. Além disso, disódio popso pode apresentar propriedades antioxidantes, contribuindo para a preservação dos produtos alimentares. Assim como muitos aditivos alimentares, é importante usar disódio popso dentro dos limites recomendados para evitar quaisquer efeitos adversos potenciais. No geral, suas capacidades únicas de realçar o sabor fazem dele um ingrediente valioso em aplicações culinárias.
Fórmula:C10H20N2Na2O8S2
InChI:InChI=1/C10H22N2O8S2.2Na/c13-9(7-21(15,16)17)5-11-1-2-12(4-3-11)6-10(14)8-22(18,19)20;;/h9-10,13-14H,1-8H2,(H,15,16,17)(H,18,19,20);;/q;2*+1/p-2
SMILES:C1CN(CCN1CC(CS(=O)(=O)O)O)CC(CS(=O)(=O)O)O.[Na].[Na]
Sinónimos:
  • POPSO, disodium salt Piperazine-N,N-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid), disodium salt
  • Disodium 2-Hydroxy-3-[4-(2-Hydroxy-3-Sulfonato-Propyl)Piperazin-1-Yl]Propane-1-Sulfonate
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
2 produtos.