CAS 108729-78-8
:ÁCIDO L-GALACTURÔNICO
Descrição:
ÁCIDO L-GALACTURÔNICO é um ácido urônico que ocorre naturalmente, encontrado principalmente na pectina das paredes celulares das plantas. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, exibindo uma natureza levemente ácida devido à presença de grupos de ácido carboxílico. Este composto desempenha um papel crucial na integridade estrutural dos tecidos vegetais e está envolvido em vários processos biológicos. ÁCIDO L-GALACTURÔNICO é um componente chave na síntese de pectina, que é amplamente utilizada na indústria alimentícia como agente gelificante, espessante e estabilizador. Sua estrutura química apresenta uma espinha dorsal de seis carbonos com grupos hidroxila que contribuem para sua reatividade e capacidade de formar ligações de hidrogênio. Além disso, ÁCIDO L-GALACTURÔNICO tem aplicações potenciais em farmacêuticos e nutracêuticos devido às suas propriedades antioxidantes e capacidade de modular a saúde intestinal. Como um derivado da galactose, também é importante no metabolismo de carboidratos e pode ser utilizado em várias vias bioquímicas.
Fórmula:C6H10O7
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L-Galacturonic acid
CAS:<p>L-Galacturonic acid is an acidic polysaccharide that is a constituent of many plants, especially in the cell walls of pectin. L-Galacturonic acid has biochemical properties, such as growth factor activity and anticoagulant properties. It also has nucleophilic properties, which means it can be used to extract other substances. The chemical structures of L-galacturonic acid are C6H8O7 with hydroxyl groups on both carbons 1 and 4. The hydroxyl group on carbon 1 makes it a good reactant for nucleophilic attack by sodium carbonate. This reaction increases the number of negative charges on the molecule, which make it a good carbohydrate chemistry reagent. L-Galacturonic acid is not soluble in water but can be dissolved in hydrochloric acid or sodium carbonate solution. It is not toxic when ingested orally and has been shown to have anti-coagulant properties in</p>Pureza:Min. 95%
