CAS 11029-12-2

Antocianinas, uva

Descrição:

Antocianinas são uma classe de pigmentos solúveis em água pertencentes ao grupo dos flavonoides, responsáveis principalmente pelas cores vermelha, roxa e azul em muitas frutas, vegetais e flores. O composto específico associado às uvas, identificado pelo número CAS 11029-12-2, é um tipo de antocianina que contribui para a cor das cascas das uvas e frequentemente está ligado a vários benefícios para a saúde. Esses compostos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo. As antocianinas são sensíveis a mudanças de pH, levando a variações de cor; elas aparecem vermelhas em condições ácidas e azuis em ambientes alcalinos. Além de seu papel na coloração das plantas, as antocianinas têm sido estudadas por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e cardioprotetores. Elas são comumente extraídas de uvas para uso em corantes alimentares, suplementos dietéticos e produtos de saúde natural. No geral, as antocianinas desempenham um papel significativo tanto na atratividade estética das uvas quanto em seu valor nutricional.

Fórmula: Unspecified

InChI: InChI=1/C15H11O/c1-2-6-12(7-3-1)15-11-10-13-8-4-5-9-14(13)16-15/h1-11H/q+1

SMILES: c1ccc(cc1)C1C=Cc2ccccc2O1

Sinónimos:

• Anthocyanins
• Grape Skin Extract 30% Polyphenols
• Anthocyanins, grape
• Blueberryanthocyanins
• Grapejuicecolour
• Hibiscussabdariffal.Anthocyanins
• Grapeskincolour
• Purplecorncolour
• 2-Phenylchromenium
• Hibiscus Flower extract

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin from grapes inhibits enzymes like leucine aminopeptidase and esterase.

Pureza: 98%

Cor e Forma: Violet-Red Fine Powder

Ref: TM-T11203

Enocyanin

Produto Controlado

CAS: 11029-12-2

Applications Enocyanin (CAS# 11029-12-2) is a useful research chemical compound.

Fórmula: C₂₇H₃₁O₁₆

Cor e Forma: Dark Purple To Black

Peso molecular: 611.53

Ref: TR-E262365

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin is a cyclase inhibitor that binds to the dna binding site of the enzyme and blocks its activity. This compound has been shown to inhibit the polymerase chain reaction in human HL-60 cells, suggesting that it may have anti-cancer properties. Enocyanin has also demonstrated inhibitory effects on brain functions, such as memory and learning, by inhibiting the synthesis of neurotransmitters. The basic structure of enocyanin is similar to that of anthocyanins which are found in plants. These compounds have been shown to have anti-inflammatory properties, which may be due to their ability to inhibit prostaglandin synthesis.

Fórmula: C₂₇H₃₁O₁₆

Pureza: (Uv) Min. 60%

Cor e Forma: Purple Powder

Peso molecular: 611.53

Ref: 3D-FE71956