CAS 111188-56-8

Melibiulose

Descrição:

Melibiulose, com o número CAS 111188-56-8, é um carboidrato que pertence à classe de açúcares conhecidos como oligossacarídeos. É um dissacarídeo composto por duas unidades de monossacarídeos, especificamente derivado do álcool de açúcar manitol e do açúcar galactose. Melibiulose é caracterizado pelo seu sabor doce e é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações alimentares como adoçante ou agente de volume. Sua estrutura permite que participe de vários processos bioquímicos, incluindo fermentação por certos microrganismos. Além disso, Melibiulose pode exibir propriedades prebióticas, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. Embora não seja tão amplamente estudado quanto outros açúcares, sua composição única e potenciais benefícios à saúde o tornam um assunto interessante para pesquisa em nutrição e ciência dos alimentos. Assim como muitos carboidratos, sua digestibilidade e efeitos metabólicos podem variar entre indivíduos, o que é uma consideração importante em contextos dietéticos.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9+,10+,11-,12+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=RJPPRBMGVWEZRR-IYDDCBTQSA-N

SMILES: O(C[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinónimos:

• Melibiulose
• 6-O-α-D-Galactopyranosyl-D-fructose
• D-Fructose, 6-O-α-D-galactopyranosyl-

Melibiulose

CAS: 111188-56-8

Melibiulose is a dietary supplement that has been shown to help maintain the health of the human immune system. It has also been shown to stimulate prostate cancer cells. Melibiose, the sugar molecule found in melibiulose, has been found to be processed by toll-like receptor 2 and 4, which are proteins found on the surface of immune cells. The glycan structure of melibiose may be responsible for its conditioning effects as it binds to proteases and surfactants, preventing them from binding to other molecules. This ternary complex prevents glycosylation reactions and reduces viscosity in detergent compositions.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 342.3 g/mol

Ref: 3D-OM32574