Ammonium potassium tartrate, also known as potassium ammonium tartrate or Rochelle salt, is a chemical compound with the formula KNH4C4H4O6. It is a white, crystalline substance that is highly soluble in water, making it useful in various applications. This compound is a double salt formed from tartaric acid, and it contains both ammonium and potassium ions. It exhibits properties typical of salts, such as the ability to form a saturated solution at elevated temperatures. Ammonium potassium tartrate is often used in food and pharmaceutical industries, particularly as a stabilizing agent or in the preparation of certain formulations. Additionally, it has applications in analytical chemistry, where it can serve as a reagent. The compound is generally regarded as safe for consumption in moderate amounts, but like many salts, excessive intake can lead to health issues. Its hygroscopic nature allows it to absorb moisture from the air, which can affect its storage and handling.

Ammonium potassium tartrate

Tartarato de amônio e potássio, também conhecido como tartrato de potássio e amônio ou sal de Rochelle, é um composto químico com a fórmula KNH4C4H4O6. É uma substância branca e cristalina que é altamente solúvel em água, tornando-a útil em várias aplicações. Este composto é um sal duplo formado a partir do ácido tartárico e contém íons de amônio e potássio. Exibe propriedades típicas dos sais, como a capacidade de formar uma solução saturada em temperaturas elevadas. Tartarato de amônio e potássio é frequentemente usado nas indústrias alimentícia e farmacêutica, particularmente como agente estabilizante ou na preparação de certas formulações. Além disso, tem aplicações em química analítica, onde pode servir como reagente. O composto é geralmente considerado seguro para consumo em quantidades moderadas, mas, como muitos sais, a ingestão excessiva pode levar a problemas de saúde. Sua natureza higroscópica permite que absorva umidade do ar, o que pode afetar seu armazenamento e manuseio.

1114-14-3: Tartarato de amônio e potássio, também conhecido como tartrato de potássio e amônio ou sal de Rochelle, é um composto químico com a fórmula KNH4C4H4O6. É uma substância branca e cristalina que é altamente solúvel em água, tornando-a útil em várias aplicações. Este composto é um sal duplo formado a partir do ácido tartárico e contém íons de amônio e potássio. Exibe propriedades típicas dos sais, como a capacidade de formar uma solução saturada em temperaturas elevadas. Tartarato de amônio e potássio é frequentemente usado nas indústrias alimentícia e farmacêutica, particularmente como agente estabilizante ou na preparação de certas formulações. Além disso, tem aplicações em química analítica, onde pode servir como reagente. O composto é geralmente considerado seguro para consumo em quantidades moderadas, mas, como muitos sais, a ingestão excessiva pode levar a problemas de saúde. Sua natureza higroscópica permite que absorva umidade do ar, o que pode afetar seu armazenamento e manuseio.

CAS 1114-14-3

Tartarato de amônio e potássio