L-Idonic acid, with the CAS number 1114-17-6, is a naturally occurring sugar acid derived from the oxidation of certain carbohydrates. It is characterized by its structure, which includes a carboxylic acid functional group and a hydroxyl group, making it a member of the aldonic acid family. L-Idonic acid is typically found in its D-configuration, which is relevant for its biological activity and interactions. This compound is soluble in water, which facilitates its role in various biochemical processes. It is known for its potential applications in the food industry as a flavoring agent and in pharmaceuticals due to its antioxidant properties. Additionally, L-Idonic acid may play a role in metabolic pathways and has been studied for its effects on cellular processes. Its stability and reactivity can vary depending on environmental conditions, such as pH and temperature, which are important considerations in its practical applications. Overall, L-Idonic acid is a compound of interest in both research and industry due to its unique chemical properties and potential health benefits.

L-Idonic acid

Ácido L-idônico, com o número CAS 1114-17-6, é um ácido açucarado que ocorre naturalmente e é derivado da oxidação de certos carboidratos. É caracterizado por sua estrutura, que inclui um grupo funcional ácido carboxílico e um grupo hidroxila, tornando-se um membro da família dos ácidos aldonicos. Ácido L-idônico é tipicamente encontrado em sua configuração D, que é relevante para sua atividade biológica e interações. Este composto é solúvel em água, o que facilita seu papel em vários processos bioquímicos. É conhecido por suas potenciais aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante e em produtos farmacêuticos devido às suas propriedades antioxidantes. Além disso, Ácido L-idônico pode desempenhar um papel nas vias metabólicas e tem sido estudado por seus efeitos nos processos celulares. Sua estabilidade e reatividade podem variar dependendo das condições ambientais, como pH e temperatura, que são considerações importantes em suas aplicações práticas. No geral, Ácido L-idônico é um composto de interesse tanto na pesquisa quanto na indústria devido às suas propriedades químicas únicas e potenciais benefícios à saúde.

1114-17-6: Ácido L-idônico, com o número CAS 1114-17-6, é um ácido açucarado que ocorre naturalmente e é derivado da oxidação de certos carboidratos. É caracterizado por sua estrutura, que inclui um grupo funcional ácido carboxílico e um grupo hidroxila, tornando-se um membro da família dos ácidos aldonicos. Ácido L-idônico é tipicamente encontrado em sua configuração D, que é relevante para sua atividade biológica e interações. Este composto é solúvel em água, o que facilita seu papel em vários processos bioquímicos. É conhecido por suas potenciais aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante e em produtos farmacêuticos devido às suas propriedades antioxidantes. Além disso, Ácido L-idônico pode desempenhar um papel nas vias metabólicas e tem sido estudado por seus efeitos nos processos celulares. Sua estabilidade e reatividade podem variar dependendo das condições ambientais, como pH e temperatura, que são considerações importantes em suas aplicações práticas. No geral, Ácido L-idônico é um composto de interesse tanto na pesquisa quanto na indústria devido às suas propriedades químicas únicas e potenciais benefícios à saúde.

CAS 1114-17-6

Ácido L-idônico

Idonic acid

Ref: TM-T32137