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CAS 1119-73-9

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Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienodióico

Descrição:
Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienodióico, também conhecido como ácido sórbico, é um ácido dicarboxílico insaturado caracterizado por suas duas ligações duplas localizadas nas posições de carbono 2 e 4 da cadeia de hexadieno. Este composto apresenta um esqueleto de carbono linear com dois grupos funcionais de ácido carboxílico (-COOH) em cada extremidade, contribuindo para suas propriedades ácidas. Normalmente, é um sólido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em água, álcoois e outros solventes polares. A presença de ligações duplas em sua estrutura confere reatividade, tornando-o útil em várias reações químicas, incluindo polimerização e como precursor para a síntese de outros compostos orgânicos. Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienodióico também é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, o que o torna valioso na indústria alimentícia como conservante. Suas aplicações se estendem à produção de vários polímeros e como intermediário na síntese orgânica. No geral, este composto é significativo tanto em ambientes industriais quanto laboratoriais devido ao seu comportamento químico versátil.
Fórmula:C6H6O4
InChI:InChI=1S/C6H6O4/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10/h1-4H,(H,7,8)(H,9,10)/b3-1-,4-2+
Chave InChI:InChIKey=TXXHDPDFNKHHGW-HSFFGMMNSA-N
SMILES:C(\C=C\C(O)=O)=C\C(O)=O
Sinónimos:
  • 2,4-Hexadienedioic acid, (2E,4Z)-
  • (2E,4Z)-2,4-Hexadienedioic acid
  • cis,trans-Muconic acid
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