Descrição:Aldeído dodecílico, também conhecido como aldeído laurílico, é um aldeído alifático de cadeia reta com a fórmula química C12H24O. É caracterizado por uma longa cadeia hidrocarbonada hidrofóbica, que contribui para suas propriedades surfactantes. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso distinto, semelhante ao ácido láurico. Aldeído dodecílico é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É utilizado principalmente na produção de surfactantes, emulsificantes e como agente aromatizante na indústria alimentícia. Além disso, serve como um intermediário na síntese de vários compostos químicos. A substância é conhecida por ser inflamável e deve ser manuseada com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. Sua reatividade é típica dos aldeídos, permitindo que sofra oxidação para formar ácidos carboxílicos correspondentes ou participe de reações de condensação. No geral, Aldeído dodecílico é um composto importante tanto em ambientes industriais quanto laboratoriais.
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