CAS 112-86-7: Ácido erúcico
Descrição:Ácido erúcico é um ácido graxo monoinsaturado de cadeia longa com a fórmula química C22H42O2. É caracterizado por uma cadeia de carbono de 22 átomos de carbono e uma única ligação dupla localizada no 13º carbono a partir da extremidade metílica, tornando-se um ácido graxo ômega-9. Este líquido incolor a amarelo pálido é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. Ácido erúcico é encontrado principalmente no óleo de certas plantas, notavelmente no óleo de canola, e é utilizado em várias aplicações industriais, incluindo a produção de lubrificantes, surfactantes e plastificantes. Embora tenha algum valor nutricional, altos níveis de consumo de Ácido erúcico têm sido associados a preocupações de saúde, particularmente em relação à saúde do coração, levando ao desenvolvimento de variedades de canola com baixo Ácido erúcico para uso alimentar. Seu ponto de fusão é relativamente baixo e tem um odor gorduroso distinto. No geral, Ácido erúcico é significativo tanto na bioquímica quanto na química industrial, com pesquisas em andamento sobre suas propriedades e aplicações.
Fórmula:C22H42O2
InChI:InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-
Chave InChI:InChIKey=DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N
SMILES:O=C(O)CCCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC
- Sinónimos:
- (13Z)-13-Docosenoic acid
- (13Z)-Docosenoic acid
- (Z)-13-Docosenoic acid
- (Z)-Docos-13-ensaure
- (Z)-Erucic acid
- (Z)-docos-13-enoic acid
- 13(Z)-Docosenoic acid
- 13-Docosenoic acid, (13Z)-
- 13-Docosenoic acid, (Z)-
- 13-cis-Docosenoic acid
- Ver mais sinónimos
- Acide (Z)-docos-13-enoique
- Erucicacid
- Hystrene 2290
- Jaric 22:1
- Nouracid RE 07
- Prifrac 2990
- acido (Z)-docos-13-enoico
- cis-13-Docosenoic acid
- cis-13-Erucic acid
- Δ13-cis-Docosenoic acid
- Δ<sup>13</sup>-cis-Docosenoic acid
- Erucic acid
