CymitQuimica logo

CAS 112-86-7

:

Ácido erúcico

Descrição:
Ácido erúcico é um ácido graxo monoinsaturado de cadeia longa com a fórmula química C22H42O2. É caracterizado por uma cadeia de carbono de 22 átomos de carbono e uma única ligação dupla localizada no 13º carbono a partir da extremidade metílica, tornando-se um ácido graxo ômega-9. Este líquido incolor a amarelo pálido é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. Ácido erúcico é encontrado principalmente no óleo de certas plantas, notavelmente no óleo de canola, e é utilizado em várias aplicações industriais, incluindo a produção de lubrificantes, surfactantes e plastificantes. Embora tenha algum valor nutricional, altos níveis de consumo de Ácido erúcico têm sido associados a preocupações de saúde, particularmente em relação à saúde do coração, levando ao desenvolvimento de variedades de canola com baixo Ácido erúcico para uso alimentar. Seu ponto de fusão é relativamente baixo e tem um odor gorduroso distinto. No geral, Ácido erúcico é significativo tanto na bioquímica quanto na química industrial, com pesquisas em andamento sobre suas propriedades e aplicações.
Fórmula:C22H42O2
InChI:InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-
Chave InChI:InChIKey=DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N
SMILES:C(CCCC/C=C\CCCCCCCC)CCCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • (13Z)-13-Docosenoic acid
  • (13Z)-Docosenoic acid
  • (Z)-13-Docosenoic acid
  • (Z)-Docos-13-ensaure
  • (Z)-Erucic acid
  • (Z)-docos-13-enoic acid
  • 13(Z)-Docosenoic acid
  • 13-Docosenoic acid, (13Z)-
  • 13-Docosenoic acid, (Z)-
  • 13-cis-Docosenoic acid
  • Ver mais sinónimos
produtos por página.Foram encontrados 21 produtos.