Kojipentaose is a type of oligosaccharide, specifically a non-reducing disaccharide derived from the enzymatic breakdown of starch or other polysaccharides. It is composed of multiple glucose units linked together, typically through α-(1→6) glycosidic bonds, which contribute to its structural properties. Kojipentaose is known for its potential prebiotic effects, promoting the growth of beneficial gut bacteria. It is soluble in water and exhibits low sweetness compared to common sugars, making it suitable for various food applications, particularly in functional foods and dietary supplements. Additionally, it may possess antioxidant properties and has been studied for its potential health benefits, including enhancing gut health and immune function. Due to its unique structure and properties, kojipentaose is of interest in both food science and nutrition research. Its CAS number, 112289-20-0, is used for identification in chemical databases and regulatory contexts.

Kojipentaose

Kojipentaose é um tipo de oligosacarídeo, especificamente um dissacarídeo não redutor derivado da degradação enzimática do amido ou de outros polissacarídeos. É composto por múltiplas unidades de glicose ligadas entre si, tipicamente através de ligações glicosídicas α-(1→6), que contribuem para suas propriedades estruturais. Kojipentaose é conhecido por seus potenciais efeitos prebióticos, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. É solúvel em água e apresenta baixa doçura em comparação com açúcares comuns, tornando-o adequado para várias aplicações alimentares, particularmente em alimentos funcionais e suplementos dietéticos. Além disso, pode possuir propriedades antioxidantes e tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo a melhoria da saúde intestinal e da função imunológica. Devido à sua estrutura e propriedades únicas, Kojipentaose é de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na pesquisa nutricional. Seu número CAS, 112289-20-0, é usado para identificação em bancos de dados químicos e contextos regulatórios.

112289-20-0: Kojipentaose é um tipo de oligosacarídeo, especificamente um dissacarídeo não redutor derivado da degradação enzimática do amido ou de outros polissacarídeos. É composto por múltiplas unidades de glicose ligadas entre si, tipicamente através de ligações glicosídicas α-(1→6), que contribuem para suas propriedades estruturais. Kojipentaose é conhecido por seus potenciais efeitos prebióticos, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. É solúvel em água e apresenta baixa doçura em comparação com açúcares comuns, tornando-o adequado para várias aplicações alimentares, particularmente em alimentos funcionais e suplementos dietéticos. Além disso, pode possuir propriedades antioxidantes e tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo a melhoria da saúde intestinal e da função imunológica. Devido à sua estrutura e propriedades únicas, Kojipentaose é de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na pesquisa nutricional. Seu número CAS, 112289-20-0, é usado para identificação em bancos de dados químicos e contextos regulatórios.

<p>Kojipentaose is a glycosidic oligosaccharide that is synthesized by the enzyme phosphorylase. It is an important nutrient for many organisms, including bacteria and fungi. Kojipentaose has been found to be synthesized from the terminal sugars of teichoic acids in both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The stereoselectivity of the synthesis may be due to enzymatic activity or the availability of chiral substrates.</p>

CAS 112289-20-0

Kojipentaose

Kojipentaose

Ref: 3D-OK31573