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CAS 114732-86-4

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CURDLAN CARBOXIMETILADO

Descrição:
CURDLAN CARBOXIMETILADO é um polissacarídeo modificado derivado do curdlan, que é um β-1,3-glucano produzido por certas bactérias, notavelmente *Alcaligenes faecalis*. Esta substância é caracterizada pela introdução de grupos carboximetílicos, que aumentam sua solubilidade em água e melhoram suas propriedades funcionais. Normalmente aparece como um pó branco a off-white e é conhecida por suas habilidades de espessamento, gelificação e estabilização em várias aplicações. CURDLAN CARBOXIMETILADO é frequentemente utilizado na indústria alimentícia como um aditivo alimentar, onde atua como espessante ou emulsificante, e em produtos farmacêuticos para sistemas de entrega de medicamentos devido à sua biocompatibilidade e biodegradabilidade. Além disso, apresenta potencial em aplicações biomédicas, incluindo engenharia de tecidos e cicatrização de feridas, devido à sua natureza não tóxica e capacidade de formar hidrogéis. Suas propriedades podem ser influenciadas pelo grau de substituição e peso molecular, tornando-o um composto versátil em ambientes industriais e de pesquisa.
Fórmula:C2H4O3・x
Sinónimos:
  • Cm-Curdlan
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