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CAS 116015-72-6

:

Ortoéster de 4,6-Metil Sacarose

Descrição:
Ortoéster de 4,6-Metil Sacarose, identificado pelo seu número CAS 116015-72-6, é um derivado da sacarose, um dissacarídeo comum composto de glicose e frutose. Este composto apresenta grupos éster metílicos nas posições 4 e 6 da molécula de sacarose, o que pode influenciar sua solubilidade, reatividade e propriedades biológicas. Tipicamente, tais modificações podem melhorar a estabilidade do composto e alterar sua interação com sistemas biológicos, tornando-o de interesse em vários campos, incluindo ciência dos alimentos e farmacêutica. A presença de grupos metila também pode afetar a doçura e o perfil de sabor do composto, potencialmente tornando-o útil como agente adoçante ou na formulação de produtos alimentícios. Além disso, as modificações estruturais podem impactar as propriedades físicas do composto, como ponto de fusão e viscosidade. Assim como muitos derivados da sacarose, Ortoéster de 4,6-Metil Sacarose pode exibir características únicas que poderiam ser exploradas em pesquisas e aplicações industriais, particularmente no desenvolvimento de novos materiais ou agentes terapêuticos.
Fórmula:C15H26O12
InChI:InChI=1/C15H26O12/c1-14(22-2)23-4-7-11(26-14)9(19)10(20)13(24-7)27-15(5-17)12(21)8(18)6(3-16)25-15/h6-13,16-21H,3-5H2,1-2H3/t6-,7?,8+,9?,10?,11?,12-,13?,14?,15+/m1/s1
Sinónimos:
  • -D-Fructofuranosyl 4,6-O-(1-methoxyethylidene)-a-D-glucopyranoside
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