Methyl (3S)-3-methylhexanoate is an ester compound characterized by its fruity aroma, commonly associated with various natural flavors and fragrances. It is derived from the reaction of 3-methylhexanoic acid and methanol, resulting in a structure that features a branched alkyl chain. The "3S" designation indicates the specific stereochemistry at the chiral center, which can influence the compound's sensory properties and reactivity. This substance is typically a colorless to pale yellow liquid, exhibiting low solubility in water but good solubility in organic solvents. Its boiling point and melting point are consistent with those of similar esters, indicating moderate volatility. Methyl (3S)-3-methylhexanoate is often utilized in the food and cosmetic industries for its pleasant scent and flavor profile. Additionally, it may have applications in organic synthesis and as a potential intermediate in the production of other chemical compounds. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Methyl (3S)-3-methylhexanoate

Metil (3S)-3-metilhexanoato é um composto éster caracterizado por seu aroma frutado, comumente associado a vários sabores e fragrâncias naturais. É derivado da reação do ácido 3-metilhexanoico e metanol, resultando em uma estrutura que apresenta uma cadeia alquílica ramificada. A designação "3S" indica a estereoquímica específica no centro quiral, que pode influenciar as propriedades sensoriais e a reatividade do composto. Esta substância é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido, exibindo baixa solubilidade em água, mas boa solubilidade em solventes orgânicos. Seu ponto de ebulição e ponto de fusão são consistentes com os de ésteres semelhantes, indicando volatilidade moderada. Metil (3S)-3-metilhexanoato é frequentemente utilizado nas indústrias alimentícia e cosmética por seu aroma e perfil de sabor agradáveis. Além disso, pode ter aplicações em síntese orgânica e como um potencial intermediário na produção de outros compostos químicos. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química.

116169-10-9: Metil (3S)-3-metilhexanoato é um composto éster caracterizado por seu aroma frutado, comumente associado a vários sabores e fragrâncias naturais. É derivado da reação do ácido 3-metilhexanoico e metanol, resultando em uma estrutura que apresenta uma cadeia alquílica ramificada. A designação "3S" indica a estereoquímica específica no centro quiral, que pode influenciar as propriedades sensoriais e a reatividade do composto. Esta substância é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido, exibindo baixa solubilidade em água, mas boa solubilidade em solventes orgânicos. Seu ponto de ebulição e ponto de fusão são consistentes com os de ésteres semelhantes, indicando volatilidade moderada. Metil (3S)-3-metilhexanoato é frequentemente utilizado nas indústrias alimentícia e cosmética por seu aroma e perfil de sabor agradáveis. Além disso, pode ter aplicações em síntese orgânica e como um potencial intermediário na produção de outros compostos químicos. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química.

CAS 116169-10-9

Metil (3S)-3-metilhexanoato

Hexanoic acid, 3-methyl-, methyl ester, (3S)-

Ref: IN-DA000BTC