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CAS 117405-52-4

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trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranosídeo

Descrição:
trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranosídeo é um composto fenólico caracterizado por sua estrutura de glicosídeo, que consiste em um grupo de ácido sinápico ligado a uma unidade de glicose. Este composto é tipicamente encontrado em várias espécies de plantas e é conhecido por seu papel nos mecanismos de defesa das plantas e potenciais benefícios à saúde. Apresenta propriedades antioxidantes, que podem ajudar a mitigar o estresse oxidativo em sistemas biológicos. A presença da ligação β-D-glucopiranosídeo aumenta sua solubilidade em água, facilitando sua atividade biológica e absorção. trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranosídeo também pode contribuir para os perfis de sabor e aroma de certas plantas, tornando-o de interesse na química de alimentos e nutrição. Sua estabilidade sob várias condições, incluindo luz e temperatura, é uma característica importante para suas aplicações na preservação de alimentos e alimentos funcionais. No geral, este composto representa uma área significativa de estudo em fitoquímica e suas implicações para a saúde e nutrição.
Fórmula:C17H22O10
InChI:InChI=1S/C17H22O10/c1-24-9-5-8(3-4-12(19)20)6-10(25-2)16(9)27-17-15(23)14(22)13(21)11(7-18)26-17/h3-6,11,13-15,17-18,21-23H,7H2,1-2H3,(H,19,20)/b4-3+/t11-,13-,14+,15-,17+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=KKLWTTVTWMTNBP-KYXYLJOWSA-N
SMILES:O(C1=C(OC)C=C(/C=C/C(O)=O)C=C1OC)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinónimos:
  • 2-Propenoic acid, 3-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-2-propenoic acid
  • Sinapic acid 4-O-glucoside
  • trans-p-Sinapoyl-β-D-glucopyranoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-, (E)-
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