CAS 117415-47-1

Fumonisina A2

Descrição:

Fumonisina A2 é uma micotoxina produzida por certas espécies de fungos, particularmente aquelas do gênero Fusarium, que são comumente encontradas no milho e em outros grãos cereais. Este composto faz parte de um grupo maior conhecido como fumonisinas, que são conhecidas por sua semelhança estrutural com esfingolipídios, uma classe de lipídios que desempenham papéis cruciais na estrutura e sinalização da membrana celular. Fumonisina A2 é caracterizada por sua potencial toxicidade, particularmente em animais de criação, onde pode levar a vários problemas de saúde, incluindo leucoencefalomalácia em cavalos e edema pulmonar em porcos. Também é uma preocupação para a saúde humana devido à sua possível associação com câncer esofágico em certas populações. O composto é solúvel em solventes polares e possui uma estrutura relativamente estável sob várias condições ambientais. As agências reguladoras monitoram os níveis de fumonisina em produtos alimentares para mitigar os riscos à saúde, enfatizando a importância de práticas agrícolas adequadas e medidas de segurança alimentar para limitar a exposição a esta micotoxina.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₅

InChI: InChI=1S/C36H61NO15/c1-6-7-13-22(3)34(52-33(46)19-26(36(49)50)17-31(43)44)29(51-32(45)18-25(35(47)48)16-30(41)42)15-21(2)12-10-8-9-11-14-27(39)20-28(40)23(4)37-24(5)38/h21-23,25-29,34,39-40H,6-20H2,1-5H3,(H,37,38)(H,41,42)(H,43,44)(H,47,48)(H,49,50)/t21-,22+,23-,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=GQCJWFPDXATUKS-WFLNFKCJSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](CCCCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Sinónimos:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,9S*,11R*,12R*]]-
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[(1S,2R)-1-[(2S,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R)-
• Fumonisin A2
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1-[(1R,2S,4S,11R,13S,14S)-14-(acetylamino)-2-[(3R)-3,4-dicarboxy-1-oxobutoxy]-11,13-dihydroxy-4-methyl-1-[(1R)-1-methylpentyl]pentadecyl] ester, (2R)-

Fumonisin A2

CAS: 117415-47-1

Fumonisin A2 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126286 and the CAS number is 117415-47-1.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₅

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 747.876

Ref: TM-T126286