Descrição:Ácido 2-metilheptanoico, com o número CAS 1188-02-9, é um ácido graxo de cadeia ramificada caracterizado por sua estrutura de sete carbonos e um grupo metila localizado na segunda posição do carbono. Essa estrutura contribui para suas propriedades únicas em comparação com os ácidos graxos de cadeia reta. É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor característico de gordura. O composto é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. Ácido 2-metilheptanoico é conhecido por suas aplicações na síntese de ésteres, que são usados nas indústrias de sabor e fragrância, bem como na produção de surfactantes e lubrificantes. Além disso, pode servir como um intermediário na síntese orgânica e é estudado por suas potenciais atividades biológicas. O ácido pode passar por reações típicas de ácidos carboxílicos, incluindo esterificação e neutralização, tornando-o versátil em vários processos químicos. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos.
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