Descrição:2-Acetilfurano é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de anel de furanos com um grupo acetila ligado na posição 2. Tem uma fórmula molecular de C6H6O2 e um peso molecular de aproximadamente 110,11 g/mol. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor doce, semelhante ao caramelo, tornando-o de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. 2-Acetilfurano é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. É conhecido por sua reatividade, particularmente em reações de substituição aromática eletrofílica devido à natureza doadora de elétrons do anel de furanos. Além disso, pode sofrer reações de oxidação e redução, que podem ser utilizadas em várias aplicações sintéticas. O composto também é estudado por suas potenciais atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao entrar em contato com a pele ou os olhos.
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