CAS 121063-56-7

4-(β-D-Glucopiranosiloxi)-2,5-dimetil-3(2H)-furanona

Descrição:

4-(β-D-Glucopiranosiloxi)-2,5-dimetil-3(2H)-furanona, com o número CAS 121063-56-7, é um composto químico caracterizado por sua estrutura de furanona, que é uma lactona de cinco membros contendo um anel de furan. Este composto apresenta um grupo β-D-glucopiranosil, indicando que é um glicosídeo, onde uma unidade de glicose está ligada por meio de uma ligação glicosídica. A presença de dois grupos metila nas posições 2 e 5 do anel de furanona contribui para suas propriedades químicas únicas e potenciais atividades biológicas. Este composto é de interesse em vários campos, incluindo química de alimentos e síntese de produtos naturais, devido às suas potenciais propriedades aromatizantes e seu papel na biossíntese de certos produtos naturais. Sua solubilidade, estabilidade e reatividade podem ser influenciadas pela ligação glicosídica e pelos substituintes no anel de furanona, tornando-o um objeto de estudo para suas aplicações na melhoria do sabor e como um potencial composto bioativo.

Fórmula: C₁₂H₁₈O₈

InChI: InChI=1S/C12H18O8/c1-4-7(14)11(5(2)18-4)20-12-10(17)9(16)8(15)6(3-13)19-12/h4,6,8-10,12-13,15-17H,3H2,1-2H3/t4?,6-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=ZCBCXLRKTUDKOP-TUWMNXLUSA-N

SMILES: O(C=1C(=O)C(C)OC1C)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• 3(2H)-Furanone, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-
• Furaneol β-D-glucopyranoside
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-glucopyranoside
• 4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

Furaneol β-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Ref: 7W-GC3407

Furaneol beta-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Furaneol beta-D-glucopyranoside is a synthetic sugar that is used as an intermediate in the synthesis of complex carbohydrates. Furaneol beta-D-glucopyranoside has been modified by methylation and fluorination, which allows it to be used in click chemistry. Furaneol beta-D-glucopyranoside is also a high purity compound with a custom synthesis available for purchase.

Fórmula: C₁₂H₁₈O₈

Pureza: Min. 97 Area-%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 290.27 g/mol

Ref: 3D-MF30167

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside(Mixture of Diastereomers)

Produto Controlado

CAS: 121063-56-7

Stability Very Hygroscopic
Applications 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside is the glucopyranoside analogue of 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone and a component of strawberry fruits.
References Sanz, C. et al.: ACS Symp. Ser., 596, 268 (1995); Roscher, R. et al.: Phytochemistry, 43, 155 (1996);

Fórmula: C₁₂H₁₈O₈

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 290.27

Ref: TR-D471025