CAS 121957-69-5
:Ácido pentadecanoico, diéster com 1,2,3-propanotriol
Descrição:
Ácido pentadecanoico, diéster com 1,2,3-propanotriol, comumente conhecido como glicerol de pentadecanoílo, é um composto químico caracterizado por sua estrutura como um éster de glicerol do ácido pentadecanoico, um ácido graxo saturado com uma longa cadeia de carbono. Este composto tipicamente exibe propriedades associadas aos ésteres de ácidos graxos, como ser não volátil e ter um ponto de fusão relativamente alto devido à sua longa cadeia de hidrocarboneto. Geralmente é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos, o que é característico de muitos lipídios. O ácido pentadecanoico é conhecido por suas potenciais aplicações em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos, muitas vezes servindo como emulsificante ou agente espessante. Além disso, pode possuir propriedades bioativas, contribuindo para seu interesse em pesquisas nutricionais e relacionadas à saúde. A presença de múltiplos átomos de carbono em sua estrutura pode influenciar seu comportamento físico e químico, incluindo sua estabilidade e reatividade sob várias condições. No geral, Ácido pentadecanoico, diéster com 1,2,3-propanotriol representa uma classe de compostos que preenche a lacuna entre ácidos graxos simples e estruturas lipídicas mais complexas.
Fórmula:C33H64O5
Sinónimos:- Pentadecanoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
- Glyceryl dipentadecanoate
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