CAS 12227-64-4

Comida Vermelha 7:1

Descrição:

Comida Vermelha 7:1, também conhecido como Allura Red AC, é um corante azoico vermelho sintético comumente utilizado como agente colorante alimentar. É caracterizado por seu vibrante tom vermelho e é solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações em alimentos e bebidas. O corante é frequentemente utilizado em produtos como doces, refrigerantes e produtos de panificação para melhorar o apelo visual. Comida Vermelha 7:1 é conhecido por sua estabilidade em condições ácidas, o que lhe permite manter sua cor em uma variedade de ambientes de pH. No entanto, pode se degradar quando exposto à luz ou ao calor por longos períodos. Como um corante azoico, é importante notar que algumas pessoas podem ter sensibilidades ou reações alérgicas a tais compostos. Agências reguladoras, incluindo a FDA, aprovaram seu uso em produtos alimentícios, mas está sujeito a diretrizes específicas sobre concentrações permitidas. No geral, Comida Vermelha 7:1 é valorizado por suas propriedades colorantes enquanto é monitorado por segurança em aplicações alimentares.

Fórmula: Unspecified

InChI: InChI=1/C20H14N2O10S3.Al/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);/q;+3

SMILES: c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)O)N=Nc1c(ccc2cc(cc(c12)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O.[AlH3]

Sinónimos:

• 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, aluminum complex
• 16255:1
• Aluminum, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1,3-naphthalenedisulfonic acid complex
• Certolake Ponceau 4R
• Food Red 7:1
• Lake Ponceau 4R
• Necolical Poncoau 4R Lake
• P.R.274
• Pigment Red 274
• Ponceau 4R Lake
• C.I. Acid Red 18, aluminum complexes

C.I.Food Red 7:1

CAS: 12227-64-4

C.I.Food Red 7:1 is a copper salt pigment that is used as a food coloring agent. It has bactericidal activity and is known to be synergistic with famotidine, erythromycin, hydrochloric acid, and dry extract. C.I.Food Red 7:1 also has chemical stability and can be used as a cross-linking agent for chondroitin sulfate in the production of pharmaceuticals.

Fórmula: C₂₀H₁₁AlN₂O₁₀S₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 562.48 g/mol

Ref: 3D-FF41311