CAS 122665-98-9

Ácido 2-metil-4-(metiltio)butanoico

Descrição:

Ácido 2-metil-4-(metiltio)butanoico, também conhecido como metionina sulfoximina, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de cadeia ramificada e pela presença de um grupo ácido carboxílico e um grupo metiltio. Este composto é um derivado da metionina, um aminoácido essencial, e é notável por seu papel em vários processos bioquímicos. Normalmente, aparece como um sólido cristalino branco a off-white e é solúvel em solventes polares como água e álcoois. A presença do grupo metiltio contribui para suas propriedades únicas, incluindo seu potencial como realçador de sabor em aplicações alimentares. Além disso, Ácido 2-metil-4-(metiltio)butanoico tem sido estudado por seus efeitos no crescimento e desenvolvimento das plantas, bem como por suas potenciais aplicações na agricultura. Sua estrutura molecular permite várias interações em sistemas biológicos, tornando-o de interesse tanto na pesquisa nutricional quanto farmacêutica. Os dados de segurança indicam que, embora seja geralmente considerado seguro em concentrações apropriadas, o manuseio ainda deve seguir os protocolos padrão de segurança em laboratório.

Fórmula: C₆H₁₂O₂S

InChI: InChI=1S/C6H12O2S/c1-5(6(7)8)3-4-9-2/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)

Chave InChI: InChIKey=QSCMVGTXPXZIOH-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(O)=O)(CCSC)C

Sinónimos:

• Butanoic acid, 2-methyl-4-(methylthio)-
• 2-Methyl-4-(methylthio)butanoic acid
• 2-Methyl-4-(methylsulfanyl)butanoic acid