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CAS 1227-51-6

:

δ-Octadecalactona

Descrição:
δ-Octadecalactona, também conhecido como octadecalactona ou pelo seu nome IUPAC, 1-octadecanolida, é um éster cíclico derivado do ácido graxo ácido octadecanoico. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, consistindo em 18 átomos de carbono, o que contribui para sua textura cerosa e alto ponto de fusão. Este composto é tipicamente um líquido ou sólido incolor a amarelo pálido, dependendo da temperatura, e tem um odor agradável, cremoso e semelhante ao coco, tornando-o valioso na indústria de fragrâncias e sabores. δ-Octadecalactona é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É frequentemente utilizado em perfumaria, cosméticos e aplicações de sabor em alimentos. Além disso, pode ser sintetizado através da lactonização de ácidos graxos ou seus derivados. Sua estabilidade e baixa volatilidade o tornam adequado para várias formulações, enquanto sua ocorrência natural em alguns óleos vegetais aumenta seu apelo em formulações de produtos naturais. Dados de segurança indicam que é geralmente considerado seguro para uso em produtos alimentícios e cosméticos quando utilizado adequadamente.
Fórmula:C18H34O2
InChI:InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-14-17-15-13-16-18(19)20-17/h17H,2-16H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=VVLRVPJYFLFSQG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCCC)C1OC(=O)CCC1
Sinónimos:
  • 5-Octadecanolide
  • δ-Octadecalactone
  • Octadecanoic acid, 5-hydroxy-, δ-lactone
  • 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-tridecyl-
  • Tetrahydro-6-tridecyl-2H-pyran-2-one
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