CAS 123483-19-2: Éster metílico do ácido 3-O-cafeoilquínico
Descrição:Éster metílico do ácido 3-O-cafeoilquínico, com o número CAS 123483-19-2, é um composto fenólico que ocorre naturalmente, derivado da esterificação do ácido cafeoilquínico. Este composto é caracterizado por suas características estruturais, que incluem uma estrutura de ácido quínico com um grupo cafeoil ligado na posição 3 e um grupo funcional de éster metílico. Apresenta propriedades antioxidantes, que são atribuídas à presença da parte cafeoil, tornando-o de interesse em vários campos, incluindo ciência dos alimentos e farmacologia. O composto é solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, o que influencia sua biodisponibilidade e aplicações potenciais. Além disso, pode contribuir para os benefícios à saúde associados ao consumo de certas plantas, particularmente na medicina herbal tradicional. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores ambientais como pH e temperatura, que são considerações importantes tanto na pesquisa quanto em aplicações práticas. No geral, Éster metílico do ácido 3-O-cafeoilquínico representa um composto significativo no estudo de produtos naturais e seus potenciais benefícios à saúde.
Fórmula:C17H20O9
InChI:InChI=1S/C17H20O9/c1-25-16(23)17(24)7-12(20)15(22)13(8-17)26-14(21)5-3-9-2-4-10(18)11(19)6-9/h2-6,12-13,15,18-20,22,24H,7-8H2,1H3/b5-3+/t12-,13-,15-,17+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=MZNIJRAPCCELQX-AWOKGZDASA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)OC)CC(O)C1O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2
