CAS 123759-97-7
:Ácido 10-undecenoico, éster com 1,2,3-propanotriol
Descrição:
Ácido 10-undecenoico, éster com 1,2,3-propanotriol, comumente conhecido como triéster de ácido undecenoico, é um composto químico caracterizado por sua estrutura, que inclui um ácido graxo de cadeia longa e uma espinha dorsal de glicerol. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor suave. É solúvel em solventes orgânicos e apresenta baixa solubilidade em água devido à sua natureza hidrofóbica. A presença do grupo ácido undecenoico confere insaturação à molécula, o que pode influenciar sua reatividade e propriedades físicas, como viscosidade e ponto de fusão. Este éster é frequentemente utilizado em várias aplicações, incluindo cosméticos, aditivos alimentares e como lubrificante ou surfactante em formulações industriais. Suas propriedades o tornam adequado para uso em formulações que requerem emulsificação ou estabilização. Além disso, o composto pode apresentar propriedades antimicrobianas, tornando-o de interesse no desenvolvimento de conservantes ou agentes antimicrobianos. No geral, sua estrutura e características únicas o tornam um composto versátil em produtos industriais e de consumo.
Fórmula:C11H20O2·xC3H8O3
InChI:InChI=1S/C11H20O2.C3H8O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13;4-1-3(6)2-5/h2H,1,3-10H2,(H,12,13);3-6H,1-2H2
Chave InChI:InChIKey=HOKBFRWXBCORNN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC=C)CCCC(O)=O.C(CO)(CO)O
Sinónimos:- Glyceryl undecylenate
- Glyceryl 10-undecylenate
- 10-Undecenoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol
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