CAS 127377-16-6: Trilaurina

Descrição:Trilaurina, também conhecido como trilaurato de glicerila, é um triglicerídeo formado a partir de glicerol e ácido láurico, que é um ácido graxo saturado. É um sólido branco e ceroso à temperatura ambiente e é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e clorofórmio. Trilaurina é usado principalmente nas indústrias alimentícia e cosmética como emulsificante, estabilizador e agente espessante devido à sua capacidade de melhorar a textura e a consistência dos produtos. Além disso, tem aplicações em farmacêuticos, onde pode servir como transportador para sistemas de entrega de medicamentos. Trilaurina é conhecido por sua toxicidade relativamente baixa e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado em produtos alimentícios. Sua composição de ácidos graxos contribui para suas propriedades, incluindo seu ponto de fusão e estabilidade. No geral, Trilaurina é valorizado por suas características funcionais em várias formulações, tornando-se um ingrediente versátil em múltiplos setores.

Fórmula:C₃₉H₇₄O₆

InChI:InChI=1S/C39H74O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-37(40)43-34-36(45-39(42)33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)35-44-38(41)32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h36H,4-35H2,1-3H3

Chave InChI:InChIKey=VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES:O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCC)CCCCCCCCCCC