CAS 12738-64-6

Benzoato de sacarose

Descrição:

Benzoato de sacarose, com o número CAS 12738-64-6, é um éster derivado da sacarose e do ácido benzoico. É caracterizado pelo seu uso como aditivo alimentar e emulsificante, frequentemente empregado para melhorar a textura e a estabilidade de vários produtos alimentares. Este composto exibe propriedades que lhe permitem atuar como um surfactante, melhorando a solubilidade e dispersão de ingredientes em formulações. Benzoato de sacarose é tipicamente reconhecido por sua baixa toxicidade e é considerado seguro para consumo dentro dos limites estabelecidos. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, o que o torna útil em aplicações específicas onde a emulsificação é necessária. Além disso, Benzoato de sacarose pode conferir um sabor doce, tornando-o adequado para uso em confeitaria e outros produtos doces. Sua capacidade de formar emulsões e espumas estáveis é valiosa tanto na indústria alimentícia quanto na cosmética, contribuindo para a experiência sensorial geral dos produtos em que é utilizado.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁·xC₇H₆O₂

InChI: InChI=1S/C12H22O11.C7H6O2/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h4-11,13-20H,1-3H2;1-5H,(H,8,9)/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

Chave InChI: InChIKey=GYUJITDJMFVEPZ-AKSHDPDZSA-N

SMILES: C(O)(=O)C1=CC=CC=C1.O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• Benzoylsaccharose
• Saccharose benzoate
• Sucrose benzoate
• Uniplex 280
• Uniplex 280CG
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, benzoate
• α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl, Benzoat
• α-D-glucopyrannoside, β-D-fructofurannosyl, benzoate
• αD-glucopiranosido, β-D-fructofuranosil, benzoato
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside benzoate
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₁₉H₂₈O₁₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 464.4178

Ref: IN-DA000X0W

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Sucrose benzoate

Pureza: 98%

Peso molecular: 446.40g/mol

Ref: 54-OR1015093

Sucrose octabenzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Cor e Forma: White powder or crystals

Peso molecular: 1175.14

Ref: 7W-GC5454

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₁₂H₁₄O₃(OH)n(C₇H₅O)n

Peso molecular: -

Ref: 7W-GC4185

Sucrose octabenzoate - Mixture of benzoylated sucrose isomers

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OS06110

2,3,4,6,1',3',4',6'-Octa-O-benzoyl-D-sucrose

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: White/Off-White Solid

Peso molecular: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OO174966