e,e-Carotene-3,3'-diol, with the CAS number 12738-95-3, is a carotenoid compound characterized by its structure, which includes a long hydrocarbon chain with multiple conjugated double bonds and hydroxyl groups at specific positions. This compound is a derivative of carotene, featuring two hydroxyl (-OH) groups that contribute to its solubility and reactivity. e,e-Carotene-3,3'-diol exhibits antioxidant properties, making it of interest in various applications, including food and cosmetic industries, where it may serve as a natural colorant or preservative. Its presence in biological systems is associated with potential health benefits, such as supporting vision and skin health, due to its role in the synthesis of vitamin A. The compound is typically orange to yellow in color, reflecting its carotenoid nature, and is sensitive to light and heat, which can lead to degradation. Overall, e,e-Carotene-3,3'-diol is valued for both its functional properties and its contribution to the nutritional quality of certain foods.

e,e-Carotene-3,3'-diol

e,e-Caroteno-3,3'-diol, com o número CAS 12738-95-3, é um composto carotenoide caracterizado por sua estrutura, que inclui uma longa cadeia de hidrocarbonetos com múltiplas ligações duplas conjugadas e grupos hidroxila em posições específicas. Este composto é um derivado do caroteno, apresentando dois grupos hidroxila (-OH) que contribuem para sua solubilidade e reatividade. e,e-Caroteno-3,3'-diol exibe propriedades antioxidantes, tornando-o de interesse em várias aplicações, incluindo as indústrias alimentícia e cosmética, onde pode servir como corante ou conservante natural. Sua presença em sistemas biológicos está associada a potenciais benefícios à saúde, como o suporte à visão e à saúde da pele, devido ao seu papel na síntese de vitamina A. O composto é tipicamente de cor laranja a amarela, refletindo sua natureza carotenoide, e é sensível à luz e ao calor, o que pode levar à degradação. No geral, e,e-Caroteno-3,3'-diol é valorizado tanto por suas propriedades funcionais quanto por sua contribuição à qualidade nutricional de certos alimentos.

12738-95-3: e,e-Caroteno-3,3'-diol, com o número CAS 12738-95-3, é um composto carotenoide caracterizado por sua estrutura, que inclui uma longa cadeia de hidrocarbonetos com múltiplas ligações duplas conjugadas e grupos hidroxila em posições específicas. Este composto é um derivado do caroteno, apresentando dois grupos hidroxila (-OH) que contribuem para sua solubilidade e reatividade. e,e-Caroteno-3,3'-diol exibe propriedades antioxidantes, tornando-o de interesse em várias aplicações, incluindo as indústrias alimentícia e cosmética, onde pode servir como corante ou conservante natural. Sua presença em sistemas biológicos está associada a potenciais benefícios à saúde, como o suporte à visão e à saúde da pele, devido ao seu papel na síntese de vitamina A. O composto é tipicamente de cor laranja a amarela, refletindo sua natureza carotenoide, e é sensível à luz e ao calor, o que pode levar à degradação. No geral, e,e-Caroteno-3,3'-diol é valorizado tanto por suas propriedades funcionais quanto por sua contribuição à qualidade nutricional de certos alimentos.

CAS 12738-95-3

e,e-Caroteno-3,3'-diol

Tunaxanthin

Ref: TM-T34969