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CAS 13038-13-6

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Ácido 2-pentenoico, 5-hidroxi-, éster etílico, (2E)-

Descrição:
Ácido 2-pentenoico, 5-hidroxi-, éster etílico, (2E)-, também conhecido pelo seu número CAS 13038-13-6, é um composto orgânico caracterizado pelo seu grupo funcional éster e uma dupla ligação em sua cadeia de carbono. Este composto apresenta uma estrutura de cinco carbonos com um grupo hidroxila na quinta posição e uma dupla ligação entre o segundo e o terceiro carbono, indicando sua classificação como um derivado de ácido graxo insaturado. A forma de éster etílico sugere que é derivado da reação do ácido 2-pentenoico com etanol, resultando na formação de uma ligação éster. Este composto provavelmente exibirá propriedades típicas dos ésteres, como volatilidade e um odor agradável e frutado, tornando-o potencialmente útil em aplicações de sabor e fragrância. Além disso, a presença do grupo hidroxila pode conferir certo grau de polaridade, influenciando sua solubilidade em vários solventes. No geral, Ácido 2-pentenoico, 5-hidroxi-, éster etílico, (2E)- é um composto versátil com aplicações potenciais em síntese orgânica e na indústria alimentícia.
Fórmula:C7H12O3
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