Potassium caprate, also known as potassium decanoate, is a potassium salt of capric acid (decanoic acid). It is characterized by its white to off-white crystalline appearance and is soluble in water, which makes it useful in various applications. This compound is often utilized in the food industry as a food additive and emulsifier, as well as in the pharmaceutical sector for its potential use in drug formulations. Potassium caprate exhibits properties typical of fatty acid salts, including the ability to form micelles, which can enhance the solubility of lipophilic compounds in aqueous environments. Additionally, it may possess antimicrobial properties, making it relevant in food preservation. Its safety profile is generally favorable, but like all chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, potassium caprate serves as a versatile compound with applications in food, pharmaceuticals, and potentially in cosmetic formulations.

Potassium caprate

Caprato de potássio, também conhecido como decanoato de potássio, é um sal de potássio do ácido caprílico (ácido decanoico). É caracterizado por sua aparência cristalina branca a off-white e é solúvel em água, o que o torna útil em várias aplicações. Este composto é frequentemente utilizado na indústria alimentícia como aditivo alimentar e emulsificante, bem como no setor farmacêutico por seu uso potencial em formulações de medicamentos. Caprato de potássio exibe propriedades típicas de sais de ácidos graxos, incluindo a capacidade de formar micelas, o que pode aumentar a solubilidade de compostos lipofílicos em ambientes aquosos. Além disso, pode possuir propriedades antimicrobianas, tornando-o relevante na preservação de alimentos. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas como todas as substâncias químicas, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. No geral, Caprato de potássio serve como um composto versátil com aplicações em alimentos, farmacêuticos e potencialmente em formulações cosméticas.

13040-18-1: Caprato de potássio, também conhecido como decanoato de potássio, é um sal de potássio do ácido caprílico (ácido decanoico). É caracterizado por sua aparência cristalina branca a off-white e é solúvel em água, o que o torna útil em várias aplicações. Este composto é frequentemente utilizado na indústria alimentícia como aditivo alimentar e emulsificante, bem como no setor farmacêutico por seu uso potencial em formulações de medicamentos. Caprato de potássio exibe propriedades típicas de sais de ácidos graxos, incluindo a capacidade de formar micelas, o que pode aumentar a solubilidade de compostos lipofílicos em ambientes aquosos. Além disso, pode possuir propriedades antimicrobianas, tornando-o relevante na preservação de alimentos. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas como todas as substâncias químicas, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. No geral, Caprato de potássio serve como um composto versátil com aplicações em alimentos, farmacêuticos e potencialmente em formulações cosméticas.

CAS 13040-18-1

Caprato de potássio

Potassium caprate

Ref: TM-T34116