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CAS 13058-53-2

:

Ácido 10,12-octadecadienoico, éster metílico, (E,Z)-

Descrição:
O ácido 10,12-octadecadienoico, éster metílico, comumente conhecido como metil 10,12-octadecadienoato, é um éster metílico de ácido graxo derivado do ácido graxo insaturado ácido octadecadienoico. Apresenta uma longa cadeia de hidrocarbonetos com duas ligações duplas localizadas nas posições de carbono 10 e 12, que estão nas configurações trans (E) e cis (Z), respectivamente. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É conhecido por seu papel em vários processos biológicos e frequentemente estudado por suas potenciais aplicações nos campos da nutrição, bioquímica e como precursor na síntese de biodiesel. A presença de ligações duplas contribui para sua reatividade e potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias. Além disso, é importante no contexto do metabolismo lipídico e pode ser encontrado em certos óleos vegetais.
Fórmula:C19H34O2
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