CAS 1319-88-6

Acetal de glicerilo de benzaldeído

Descrição:

Acetal de glicerilo de benzaldeído, com o número CAS 1319-88-6, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura, que apresenta um grupo de benzaldeído ligado a um acetal de glicerol. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um agradável odor aromático, que lembra amêndoas devido à presença do grupo de benzaldeído. É solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. Acetal de glicerilo de benzaldeído é conhecido por sua estabilidade em condições normais, embora possa sofrer hidrólise na presença de água, levando à liberação de benzaldeído e glicerol. Este composto é frequentemente utilizado na síntese de vários intermediários químicos e pode servir como agente aromatizante em produtos alimentícios, bem como na formulação de fragrâncias. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação na pele e nos olhos ao contato.

Fórmula: C₁₀H₁₂O₃

Sinónimos:

• Benzaldehyde, cyclic acetal with 1,2,3-propanetriol
• Benzaldehyde, cyclic acetal with glycerol
• Benzaldehyde glyceryl acetal