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CAS 134134-86-4

:

farinha de aveia

Descrição:
farinha de aveia, derivado de aveia moída, é um ingrediente versátil comumente utilizado em panificação e culinária. É rico em carboidratos, fibras dietéticas e proteínas, tornando-se uma opção nutritiva para várias receitas. Os principais componentes do farinha de aveia incluem amidos, proteínas (notavelmente avenina) e gorduras saudáveis, juntamente com vitaminas e minerais como vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. farinha de aveia é livre de glúten, o que o torna adequado para indivíduos com sensibilidades ao glúten ou doença celíaca, embora a contaminação cruzada possa ocorrer durante o processamento. Sua composição única contribui para um sabor levemente doce e de nozes e uma textura úmida em produtos assados. Além disso, farinha de aveia possui propriedades funcionais que melhoram a estrutura e a retenção de umidade nos produtos, tornando-se uma escolha popular na panificação sem glúten. O número CAS 134134-86-4 identifica especificamente farinha de aveia em bancos de dados químicos, facilitando seu reconhecimento em contextos científicos e regulatórios. No geral, farinha de aveia é valorizado por seus benefícios nutricionais e sua capacidade de melhorar a textura e o sabor de várias criações culinárias.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • Flours and Meals, oat flour
  • Oat flour
  • Oat, flour
  • Oats, flour
  • Avena sativa, flour
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