CAS 137061-46-2
:nisina Z
Descrição:
nisina Z é um peptídeo antimicrobiano que ocorre naturalmente e pertence à classe dos lantibióticos, que são produzidos por certas cepas da bactéria Lactococcus lactis. É caracterizado por sua capacidade de inibir o crescimento de uma ampla gama de bactérias Gram-positivas, incluindo patógenos como Listeria monocytogenes. nisina Z é composto por uma sequência de aminoácidos que inclui vários resíduos incomuns, como lantionina e metilantionina, que contribuem para sua estabilidade e atividade. Este peptídeo é comumente usado como conservante alimentar devido à sua eficácia em prolongar a vida útil e garantir a segurança alimentar. Ele atua ligando-se ao lipídio II, um componente chave na síntese da parede celular bacteriana, interrompendo, em última análise, a formação da parede celular e levando à morte celular. nisina Z é reconhecido como seguro para consumo e é aprovado para uso em vários produtos alimentares. Sua estrutura única e mecanismo de ação o tornam uma ferramenta valiosa tanto na preservação de alimentos quanto em aplicações terapêuticas potenciais contra bactérias resistentes a antibióticos.
Fórmula:C141H229N41O38S7
Sinónimos:- Nisin Z
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Nisin Z
CAS:<p>Nisin Z has anti-inflammatory activity and reduces the release of pro-inflammatory cytokines.</p>Fórmula:C141H229N41O38S7Cor e Forma:SolidPeso molecular:3331.03Nisin Z (~80%) Hydrochloride
CAS:<p>Applications Nisin Z Hydrochloride is a peptide antibiotic synthesized by Lactococcus lactis. Nisin Z interacts with lipid II, a lipid component of cell wall, to form pores in the plasma membrane.<br>References Kuipers, O. P., et al.: J. Biol. Chem. 270, 27299 (1995); Breukink, E., et al.: Science 286, 2361 (1999); Breukink, E., et al.: Biochemistry 36, 6968 (1997)<br></p>Fórmula:C141H229N41O38S7·x(HCl)Cor e Forma:NeatPeso molecular:3331.033646
