CAS 1405-69-2
:Avidinas
Descrição:
A avidina é uma glicoproteína que é encontrada principalmente nas claras de ovos, particularmente na clara de ovos de galinha. É conhecida por sua forte afinidade pela biotina, uma vitamina que desempenha um papel crucial em vários processos metabólicos. A avidina é composta por quatro subunidades idênticas, cada uma capaz de se ligar a uma molécula de biotina, resultando em uma estrutura tetramérica. Essa ligação é não covalente e extremamente estável, tornando a avidina uma ferramenta valiosa em bioquímica e biologia molecular, particularmente em aplicações como cromatografia de afinidade e ensaios de biotinilação. A avidina também é caracterizada por seu alto peso molecular e é frequentemente usada em aplicações de pesquisa e diagnóstico devido à sua capacidade de formar complexos com moléculas biotiniladas. Além disso, a avidina é estável ao calor e mantém suas propriedades de ligação mesmo após exposição a temperaturas elevadas. No entanto, é importante notar que a avidina pode induzir uma resposta imunológica em alguns indivíduos, e seu uso em aplicações terapêuticas requer consideração cuidadosa das possíveis reações alérgicas.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Avidin, Egg White
- Avidins
- Glycoprotein avidin
- Glycoproteins, specific or class, avidins
- LumAvidin
- Neutralite Avidin
- Protein avidin
- Avidin
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