Descrição:Ácido 2-butinedioico, também conhecido como ácido fumárico, é um ácido dicarboxílico caracterizado por seus dois grupos funcionais carboxilo (-COOH) ligados a uma estrutura de alquino de quatro carbonos. É um sólido cristalino incolor que é solúvel em água e apresenta uma natureza ligeiramente ácida. O composto tem uma fórmula molecular de C4H4O4 e apresenta uma ligação tripla entre o segundo e o terceiro átomos de carbono, contribuindo para sua reatividade. Ácido 2-butinedioico é conhecido por seu papel na síntese orgânica e pode servir como precursor para várias reações químicas, incluindo a formação de polímeros e outras moléculas orgânicas complexas. Também é utilizado na indústria alimentícia como aditivo alimentar e na produção de certos produtos farmacêuticos. O composto tem um perfil de toxicidade relativamente baixo, mas, como muitos ácidos orgânicos, pode causar irritação ao entrar em contato com a pele ou membranas mucosas. Sua estrutura e propriedades únicas o tornam um composto valioso tanto em ambientes industriais quanto laboratoriais.
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