Descrição:Ácido 3-hidroxioctanoico, com o número CAS 14292-27-4, é um ácido graxo de cadeia média caracterizado por seu grupo hidroxila (-OH) localizado no terceiro carbono de uma cadeia de oito carbonos. Este composto é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em água devido à presença do grupo hidroxila, que aumenta sua polaridade. Apresenta propriedades típicas dos ácidos graxos, incluindo a capacidade de formar ésteres e participar de várias reações bioquímicas. Ácido 3-hidroxioctanoico é de interesse nos campos da bioquímica e nutrição, particularmente em estudos relacionados a vias metabólicas e à síntese de compostos bioativos. Sua estrutura permite que desempenhe um papel no metabolismo lipídico e pode ter implicações no desenvolvimento de produtos farmacêuticos e alimentos funcionais. Além disso, pode servir como um bloco de construção para a síntese de polímeros e surfactantes, destacando sua versatilidade em aplicações industriais.
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